30 Abril 2019 ESTRELLA MICHELÍN VIAJES - EL MUNDO ESTRELLA MICHELÍN

La llegada de los Arzak a la puerta de Alcalá ha sido uno de los acontecimientos gastronómicos de la temporada. El chef vasco, su hija Elena y su equipo de confianza- conocidos como Arzak Instructions - han tomado las riendas de Ramses, uno de los establecimientos más espectaculares de la capital.
En el restaurante ofrecen un menú degustación por 59€ con propuestas como la ensalada de bogavante, el rabóon ( rabo de toro con romero y endivias guisadas) y las kokotxas en salsa verde.

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