1 Abril 2019 Una primavera de lujo y con sabor. CLUB DE GOURMETS Una primavera de lujo y con sabor.

Ramses - Arzak. Una impactante aventura conjunta y toda una sorpresa. Tras diversas intentonas con con diferentes cocineros - Aurelio Morales, Ricard Camarena- ahora es Arzak instructions quien toma la batuta a los fogones de Ramses. Este sello que da nombre al novedoso restaurante fue creado en 2009 por Juan Mari y su hija Elena, junto a Xabier Gutiérrez, Mikel Sorazu e Igor Zalakain, tres señalados integrantes del laboratorio de San Sebastián.

Ahora han creado un traje a medida para el cosmopolita multi-espacio, que difiere del Arzak Donostiarra, para volcarse en el aspecto más lúdico y transgresor con creaciones exclusivas.

Una cocina moderna, reconocible, y con guiños vanguardistas, sin olvidar la materia prima de la primera fila. Huevos con caviar, rabo de toro con romero y endivias guisadas, ensalada de bogavante al horno con lino crujiente o pichón con barquillo de maracuyá... Ofrecen un menú degustación de 59 €

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