15 Marzo 2019 Ramsés se renueva Bazaar Ramsés se renueva

Ramsés es, desde hace años, una de las referencias de la escena gastro madrileña, y avalado por ese éxito, se reinventa gracias a su alianza con Arzak Instructions, sociedad fundada por Juan Mari Arzak, su hija Elena y los tres miembros clave de su laboratorio creativo en San Sebastián. Los parámetros marcados por Arzak se han traducido en "una cocina reconocible con toques modernos, de puertas abiertas al mundo y a los sentidos, que parte de la tradición y las raíces vascas sin dejar de hacer un guiño a la vanguardia". La singularidad del espacio, que ha contado de nuevo con el sello del diseñador Philippe Starck, y su emblemática ubicación han sido fuente de inspiración a la hora de diseñar la oferta. Los Huevos y Huevas (huevos con caviar y toques violetas), la Ensalada de Cannabis (de cáñamo con tomates asados y brotes de verdura) y el lagarto de cerdo ibérico con mariposas de mandarina son algunas de las nuevas propuestas.

¿Dónde? Plaza de la Independencia, 4 (Madrid).

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