9 Marzo 2019 Cocina de Juan Mari en Madrid Diario de la Rioja Cocina de Juan Mari en Madrid

"Ramses with Arzak Instructions" no ofrecerá los platos icónicos de Arzak, con tres estrellas Michelin en San Sebastián, pero sí su cocina con raíces vascas y guiños a la vanguardia, ya que la sociedad formada por Juan Mari y Elena Arzak acaba de asumir al gestión gastronómica de este restaurante en Madrid

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