2 Marzo 2019 Noticias de Gipuzkoa La esencia de Arzak llega a Madrid con Ramses

El recinto, ubicado en la Puerta de Alcalá, tendrá distintos espacios y
ofertas diferenciadas

DONOSTIA- Ramses with Arzak Instructions no ofrecerá los platos icónicos de Arzak, con tres estrellas Michelin en Donostia pero sí su cocina con raíces vascas y guiños a la vanguardia, ya que la sociedad formada por Juan Mari y Elena Arzak asume la gestión gastronómica de este espacio en el centro de Madrid.

Ubicado en la Puerta de Alcalá, el recinto cuenta con un restaurante gastronómico, para el que se ha diseñado una carta que refleja la esencia de Arzak;el Salón y la Terraza, donde se ofrecerán “formatos más informales de carácter mediterráneo”, así como espacio de eventos, y de todas esas propuestas culinarias se hará cargo como chef ejecutivo Sergio Sanz, que logró una estrella Michelin para el Ametsa de los Arzak en Londres.

El interiorista Philippe Starck se ha encargado de la renovación de los espacios.- Efe

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